Nwdlswedi cael eu gwneud a'u bwyta ers dros 4,000 o flynyddoedd. Mae nwdls heddiw fel arfer yn cyfeirio at y nwdls a wneir o flawd gwenith. Maent yn gyfoethog mewn startsh a phrotein ac yn ffynhonnell ynni o ansawdd uchel i'r corff. Maent hefyd yn cynnwys amrywiaeth o fitaminau a mwynau, gan gynnwys fitaminau hanfodol sy'n cynnal cydbwysedd niwrolegol, fel B1, B2, B3, B8, a B9, yn ogystal â chalsiwm, haearn, ffosfforws, magnesiwm, potasiwm, a chopr. Mae'r maetholion hyn yn helpu i gadw'r corff yn iach a gwneud pobl yn fwy egnïol.
Yn ogystal, mae gan nwdls flas cyfoethog a gallant fodloni anghenion synhwyraidd pobl am fwyd. Gall hydwythedd a cheiniogrwydd nwdls, yn ogystal â blas blasus pasta, ddod â theimlad dymunol i bobl. Ac oherwydd bod nwdls yn syml i'w gwneud, yn gyfleus i'w bwyta, ac yn llawn maetholion, gellir eu defnyddio fel bwyd stwffwl neu fwyd cyflym, felly maent wedi cael eu derbyn a'u caru ers tro byd.
Nawr rydym yn cyflwyno nifer o nwdls gwib poblogaidd ar y farchnad sy'n addas ar gyfer datblygiad masnachol a nwdls a gynhyrchir mewn ffatri ar raddfa fawr:
1. Nwdls sych-ffres
Mae nwdls vermicelli wedi'u sychu mewn popty, ac mae'r cynnwys lleithder fel arfer yn llai na 13.0%. Eu manteision mwyaf yw eu bod yn hawdd eu storio a'u bwyta, felly mae defnyddwyr yn eu caru. Boed gartref neu wrth fwyta allan, mae nwdls sych yn coginio'n gyflym ac yn hawdd eu cario. Mae'r cyfleustra hwn yn golygu bod gan nwdls sych ragolygon cymhwysiad eang mewn bywyd modern cyflym.
Gellir defnyddio nwdls sych i wneud amrywiaeth o wahanol seigiau, fel nwdls cawl, nwdls wedi'u ffrio, nwdls oer, ac ati. Gall defnyddwyr ddewis gwahanol fathau o basta sych yn ôl eu chwaeth a'u dewisiadau eu hunain, a'u paru ag amrywiol lysiau, cigoedd, bwyd môr, ac ati i greu danteithion cyfoethog ac amrywiol.
Proses gynhyrchu:
2. Nwdls Ffres
Mae cynnwys lleithder nwdls ffres yn uwch na 30%. Mae ganddo wead cnoi, yn llawn blas gwenith, ac nid yw'n cynnwys unrhyw ychwanegion. Mae'n gynnyrch nwdls gwib sy'n defnyddio technoleg nwdls rholio â llaw draddodiadol i gynhyrchu màs diwydiannol.
Wrth i ddefnyddwyr geisio bwyta dietau iach dyfu, mae defnyddwyr hefyd yn chwilio am fwy o fwyta. Mae nwdls ffres, fel bwyd cyfleus maethlon, braster isel a chalorïau isel, yn diwallu anghenion defnyddwyr. Mae pobl fodern, yn enwedig pobl mewn dinasoedd mawr a chanolig, yn fwyfwy hoff o nwdls ffres amrwd a gwlyb gyda blasau naturiol a thraddodiadol. Gyda hyn daw cyfleoedd busnes enfawr.
Mae'r diwydiant nwdls ffres wedi dod yn faes sy'n peri pryder mawr yn raddol. Mae nwdls ffres yn fath o fwyd cyfleus sy'n seiliedig ar nwdls ffres. Fel arfer cânt eu paru ag amrywiaeth o lysiau ffres, cig, bwyd môr a chynhwysion eraill. Maent yn flasus ac yn faethlon.
Ar hyn o bryd, mae datblygiad y diwydiant nwdls ffres yn dangos y nodweddion canlynol:
1. Mae'r farchnad yn tyfu'n gyflym. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, oherwydd poblogeiddio bwyd iach, mae'r diwydiant nwdls ffres wedi dangos tuedd twf cyflym. Yn ôl ystadegau, mae maint marchnad y diwydiant nwdls ffres yn parhau i ehangu, gyda'r gyfradd twf flynyddol yn parhau i fod yn uwch na 10%.
2. Tuedd bwyta'n iach. Y dyddiau hyn, mae defnyddwyr yn fwyfwy dilyn dietau iach. Mae nwdls ffres, fel bwyd cyfleus maethlon, braster isel a chalorïau isel, yn diwallu anghenion defnyddwyr.
3. Mae datblygiad bwyd wedi'i rewi a bwyd wedi'i oeri yn darparu cyfleoedd ar gyfer ehangu marchnad nwdls ffres
Gyda datblygiad parhaus modelau busnes newydd, bydd modelau busnes newydd a gynrychiolir gan gadwyni archfarchnadoedd, siopau mawr a siopau cyfleustra yn cyfrif am gyfran gynyddol o fasnach drefol. Tuedd gyffredin yn natblygiad y modelau hyn yw ystyried bwyd wedi'i rewi a'i oeri fel y nwydd busnes pwysig cyntaf, gan baratoi'r ffordd ar gyfer y farchnad nwdls ffres.
Proses Gynhyrchu:
3. Nwdls wedi'u rhewi a'u coginio
Rhewedig-Wedi'i goginioGwneir nwdls o rawn fel blawd gwenith a blawd gwenith. Cânt eu tylino mewn gwactod, eu ffurfio'n stribedi toes, eu haeddfedu, eu rholio a'u torri allan yn barhaus, eu coginio, eu rinsio mewn dŵr oer, eu rhewi'n gyflym, a'u pecynnu (yn ystod y broses hon, mae'r sesnin yn cael eu gwneud yn becynnau saws ac mae'r wyneb a'r corff yn cael eu pecynnu gyda'i gilydd) a phrosesau eraill. Gellir ei fwyta mewn amser byr ar ôl cael ei fragu mewn dŵr berwedig neu ei ferwi, ei ddadmer a'i sesno. Mae'r nwdls wedi'u rhewi yn cael eu rhewi'n gyflym mewn cyfnod byr o amser i gyflawni'r gymhareb orau o gynnwys dŵr y tu mewn a'r tu allan i'r nwdls, gan sicrhau bod y nwdls yn gryf ac yn elastig, gyda hylendid uchel, amser dadmer byr a defnydd cyflym. O dan amodau oergell -18C, mae'r oes silff mor hir â 6 mis i 12 mis.
Ar hyn o bryd, mae cyfradd twf cyffredinol y categori nwdls wedi'u coginio wedi'u rhewi yn gyflym iawn. Nid oes llawer o weithgynhyrchwyr yn canolbwyntio ar y categori hwn, ond maent yn tyfu'n gyflym iawn. Y twf yn y galw yn y farchnad arlwyo pen-B yw'r ffactor pwysicaf yn y cynnydd mewn nwdls wedi'u coginio wedi'u rhewi.
Y rheswm pam mae nwdls wedi'u coginio wedi'u rhewi mor boblogaidd ar ochr arlwyo yw ei fod yn datrys llawer o broblemau anghenion arlwyo:
Dosbarthu prydau bwyd yn gyflym, cynyddodd cyflymder coginio nwdls 5-6 gwaith
Ar gyfer arlwyo cymdeithasol, mae cyflymder dosbarthu prydau bwyd yn ddangosydd pwysig iawn. Mae'n cael effaith uniongyrchol ar gyfradd trosiant byrddau'r bwyty a'r incwm gweithredol.
Gan fod y nwdls wedi'u rhewi a'u coginio wedi'u coginio yn ystod y broses gynhyrchu, cânt eu danfon i fwytai terfynol i'w storio'n rhewedig. Nid oes angen dadmer pan gânt eu defnyddio. Gellir berwi'r nwdls mewn dŵr berwedig am 15-60 eiliad cyn eu coginio.
Gellir gweini'r rhan fwyaf o nwdls wedi'u rhewi a'u coginio mewn 40 eiliad, a dim ond 20 eiliad y mae'r ramen wedi'i rewi cyflymaf yn ei gymryd. O'i gymharu â nwdls gwlyb sy'n cymryd o leiaf 3 munud i'w coginio, mae'r pryd yn cael ei weini 5-6 gwaith yn gyflymach.
Oherwydd gwahanol dechnegau prosesu, dulliau storio a chludo, mae cost uniongyrchol nwdls wedi'u coginio wedi'u rhewi ychydig yn uwch na chost nwdls gwlyb.
Ond i fwytai, mae defnyddio nwdls wedi'u coginio wedi'u rhewi yn gwella effeithlonrwydd dosbarthu prydau bwyd, yn arbed llafur, yn gwella effeithlonrwydd llawr, ac yn arbed costau dŵr a thrydan.
Proses Gynhyrchu:
| Nwdls Sych-Ffres | Nwdls Ffres | Nwdls wedi'u Coginio'n Rhewedig | |
| Cost Cynhyrchu | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Costau storio a chludo | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Proses Gynhyrchu | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Blas a maeth | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Grwpiau cwsmeriaid | Archfarchnad, siop groser, siopau bwyd ar-lein, ac ati. | Archfarchnadoedd, siopau groser, Bwytai, siopau cadwyn, ceginau canolog, ac ati. | Archfarchnadoedd, siopau groser, Bwytai, siopau cadwyn, ceginau canolog, ac ati. |
Amser postio: Tach-03-2023